Tam buğday ekmeği, buğdayın kabuklu kısmı da dahil olmak üzere tüm parçalarının kullanıldığı bir ekmek çeşididir. Bu, tamamen rafine edilmemiş buğday unu kullanılarak yapılan bir ekmektir. Bu nedenle, lif ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir ekmek türüdür ve vücut için önemli bir besin kaynağıdır.
Kepekli ekmek ise, yalnızca buğdayın kabuklu kısmıyla yapılan bir ekmek türüdür. Buğdayın iç kısmındaki rafine edilmiş un kullanılmaz. Bu da kepekli ekmekleri tam buğday ekmeğinden daha az besleyici ve lif açısından daha az zengin hale getirir.
Çoğu zaman tam buğday ekmeği, kepekli ekmekten daha koyu ve robust bir tada sahiptir. Ayrıca tam buğday ekmeği, diyabet, kalp hastalığı ve obezite ile ilişkili riskleri azaltabilecek magnezyum, demir ve B vitaminleri gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page